Preparación

Mezcla la leche y el vinagre. Deja reposar por 5 minutos.En un tazón grande mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Vierte la mezcla de vinagre y de leche y mézclalo para combinar. Luego agrega la miel y el extracto de vainilla y mezcla para incorporarlos.Divide la masa entre 5 tazones pequeños.Para la capa azul: agregua 1 cucharadita de polvo de espirulina azul a la masa y mezcla. Para la capa violeta: agrega 1/2 cucharadita de polvo de mariposa azul y ½ de Pitaya rosa la masa y mezcla.Para la capa rosa: agregua 1 cucharadita de polvo de pitaya rosa a la masa y mezcla.Para la capa verde oscura : agregua 1 cucharadita de polvo de espirulina verde a la masa y mezcla.Para la capa verde clara : agregua 1 cucharadita de polvo de té matcha a la masa y mezcla.Comienza a cocinar tus pancakes en una sartén antiadherente durante aproximadamente 1 minuto por lado y lado. Es muy importante mantener el fuego bajo ya que tanto la espirulina azul como el polvo de pitaya son sensibles al calor y el pigmento podría desvanecerse. Decora con toppings o con lo mejor que se te ocurra, a disfrutar!!